KiKi老媽川菜對我而言，有著青春洋溢的香辣美味回憶。學生時代，打工領了薪水，就開始呼朋引伴到KiKi大快朵頤一番。
距離這回到KiKi老媽，上回應該是4年前了，當然這中間我去過更多樣，去過傳統、也吃過更多新派川菜，但是這兒啟蒙了我的川菜眼界，找個時間回憶一下，是道德的。
以往最常去延吉街的KiKi，東豐街與信義路上的也都去過，這回與朋友就近到微風廣場對面，裝潢挺新，應該是後期才開的吧？！
這兒的菜，一向不用多傷腦筋，照著點菜排行榜往下點就對了，前七道，我只能說「最好都點」
這是我魂牽夢縈的「蒼蠅頭」，但是……大概是我的味蕾已經進化了，我覺得南門市場億長御坊的比較好吃耶………
「老皮嫩肉」，也就是炸雞蛋豆腐，這道菜還是一樣好吃
「水煮牛肉」這道菜在視覺上就夠讓人血脈噴張了，厚厚一層紅灩灩的辣椒粉，真的不要相信所謂的「水煮」二字，川菜湖南菜中只要水煮，保證辣死你！
「麻婆豆腐」
「腐乳空心菜」
「醉雞腿」
其實事隔數年再回味這間餐廳，並不如我記憶中那般好滋好味了，當然可能是店別不同功力有差，也更可能是我的口味更加挑剔了，當年曾特地跑去吃華視後面的「皇城老媽」來比較老店與新派川菜的差別，當時訝異於KiKi並不輸給這老字號的餐廳。這回的少了感動，或許原因出在我自己身上也說不定～
KiKi 川菜餐廳（復興旗艦店）
台北市復興南路一段28號
02-27522781
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自買下矽膠花型模至今已經有一段時間，除了烤過一回小蛋糕外，尚未拿來做過別的東西……不如來做個懶人果凍好了！果凍這東西簡單得很，只要把水燒開，接下來就可以交給家裡的小助手了（當然還是要防止燙傷喔～），炎炎夏日，冰涼的果凍在我家可是頗受歡迎的哩！
因為家中的兩位小公主喜歡草莓口味，所以買了市售的草莓蒟蒻果凍粉，將一鍋水燒開，將適量的果凍粉倒入攪勻，接下來由小助手將濃稠的果凍液體小心地舀到模型中即可（要注意模型是否耐熱喔！），
放置室溫中等待溫度下降後，即可換至冷藏庫中冰鎮，涼涼QQ的，非常消暑呢！
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除了安東市場旁的「The Diner 樂子」外，鄰近家裡的師大路「中西美食GRANDMA NITTIS KITCHEN 」也是我們週末想來頓悠閒Brunch的首選。
我很喜歡在早晨來份包裹了濃稠起士、炒香蘑菇與火腿的omelets蛋捲，當然，前提是不急著趕時間，帶份雜誌報紙，穿著夾腳拖鞋、T恤與短褲，隨意隨興可以搞個「慢食」的時刻……
小白乖，帶你去看主人都吃啥好料！
師大路的這間中西美食已經有十多年的歷史了，每回週末若沒有趕在甫開店之時報到，就得與一大群人一起排隊等候，而且有一半以上都是老外哩～
我點的是「祖母招牌蛋捲」，內容物就是火腿、洋蔥、蘑菇與起士，這是很一般的配料，我注意另一款「希臘蛋捲」很久了，裡頭有feta cheese羊奶起士、黃瓜、甜椒與蕃茄，感覺上會是個很猛的味道，等下回我鼓起勇氣時再點來試試好了～
在上頭擠上好幾圈的蕃茄醬，就像個小朋友般大口吃將起來，非常滿足（唉……熱量）
再來一盤肥死人不償命的起士焗薯條……真是太痛快了～
有回點了份牛肉漢堡當晚餐，豐富的肉汁與層層相疊無法一口咬下的配料，令人很是難忘，那回的美好滋味扭轉了我對美式漢堡的一般感受，完全不同於一般速食連鎖店，真懷念～
週末可得早點兒來，常座無虛席呢！
【中西美食GRANDMA NITTIS KITCHEN 】
台北市師大路93巷8號
02-2369-9751
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颱風天，哪兒都去不了，小朋友都在中部過暑假，那我們夫妻倆該做什麼好呢？
「煮頓簡單但豐盛的晚餐吧！」說真的，我腦中會浮現如此賢慧的念頭的機率真的並不高。
信步到頂好超市買了幾樣青菜、菇類，再買盒冷凍蝦做個酸辣蝦湯吧……
倆人的餐量其實很難準備，最恰當的份量的是四人份，三菜一湯剛剛好，不會有剩菜肴的惱人問題，兩個人的菜份量就很難抓，光是洗米煮飯的份量就挺麻煩了～
中午草草下個麵煮個湯簡單解決，午后外頭的狂風漸漸平息，開始秤量麵粉、奶油準備做湯種土司，算算時間，大約在晚餐前可以出爐（是的，烘焙麵包真是件耗時間的事～）。
麵糰在攪拌機裡攪打發酵的同時，跟老公兩人抱了電腦到樓下的星巴克裡頭寫寫東西，兩人還要一人一桌，隔著兩張桌子眉來眼去裝不熟，真三八！
算算時間，麵糰第一次發酵也該完成了，收拾東西回家，開始下廚洗洗切切準備晚餐，這回的土司照著烘焙達人阿餅的教導，桿麵糰時注意了鬆弛的時間，整形起來果然克服了麵糰內縮的問題，烘烤出來的形狀也更完整，沒有了兩個麵糰大小不一的困擾…阿餅，你真是我的貴人啊～～
香噴噴的麵包出爐後，接下來就是準備的義式烤蔬菜要進爐啦！
在這盤美麗的彩色蔬菜上均勻灑上香料、海鹽與迷迭香，慷慨地淋上不少的FELSINA橄欖油，可以想見出爐時的美麗餐桌光景了～
前兩日在微風超市購買的台式煙燻魯味剪剪切切端上，又是一盤下酒菜。
充滿了檸檬草香氣的冬蔭功蝦湯（泰式酸辣蝦湯）也熱騰騰端上了。
我非常喜歡冬蔭功湯，酸辣的滋味，無論是炎夏或冬日，都非常適合。
開了瓶冰鎮的氣泡酒，開始享用今天豐盛但搭配起來有點奇怪的一餐了！（魯味跟酸辣蝦湯應該配啤酒，義式烤蔬菜應該配白酒……但是，但是我家只有氣泡酒嘛！～～～～～）
祝！假期愉快！
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這回的PEKOE威士忌講堂，感想真的很‧難‧寫，因為當日的四瓶酒，以及搭配的巧克力我都太喜歡了～
PEKOE威士忌講堂 「品味威士忌：單一麥芽威士忌的感官之旅」地點選在東區的Chateau，因為室內的燈光比較昏暗，所以這回的照片沒有我於上回的講堂活動中所拍攝的來得滿意，不過無妨，完全無損於我回憶當日的精彩熱烈的氣氛、威士忌與巧克力的芳香。
當日主講人一共兩位：大夥兒熟識的Yilan
以及，來自蘇格蘭的安娜貝爾‧梅克勒 (Annabel Meikle)
安娜貝爾為格蘭傑單一麥芽威士忌酒廠之製酒師兼香氣師，這頭銜已讓我們幾位酒鬼十分欽羨，安娜貝爾小姐對威士忌香氣的分析描述，以及據說只要將蘇格蘭的單一麥芽威士忌擺在她的面前，她就能嗅聞分辨出來自蘇格蘭哪一間威士忌的釀酒廠……這更是讓我們崇拜極了，想想看，一支酒在釀造初期，能夠左右它往後發展的香氣與味道，這樣的工作對於酒鬼來說，是件多麼值得豔羨的大事啊！
回到威士忌本身，我覺得威士忌的喜好是很個人化的，這些年喝過不少威士忌，對我來說，富有自我個性的—單一麥芽威士忌，這世界比我一開始所想像的還要來遼闊許多。
若將威士忌的世界比擬為武俠世界，我認為格蘭傑Glenmorangie單一麥芽威士忌則是屬於古龍派系的武俠人物，因為它纖細又華麗，就像古龍筆下同時優雅又飄逸的主角，在美麗的外表下輕功更是一流……這是我喝完四杯Glenmorangie的感受。
當日的四杯酒由左至右順時鐘方向依序是：
經典格蘭傑單一麥芽威士忌、格蘭傑勒桑塔單一麥芽威士忌 、昆塔盧本單一麥芽威士忌、格蘭傑18年單一麥芽威士忌
搭配的巧克力為PEKOE之三款經典巧克力：
義大利 Amedei - Toscano Blond 63% 巧克力 BAR、比利時Galler—松露手工巧克力，與法國Michel Cluizel—咖啡豆巧克力
經典格蘭傑單一麥芽威士忌 / Glenmorangie Original ：
顏色是淺檸檬黃，在光線折射下會閃耀淺淺的金色。這款酒給我的感受是很新鮮、年輕，嗅聞的香氣偏清新的水果柑橘芳香，但是入口後會透露出綠色的青草氣息，加了水稀釋後，會洋溢出更綠、更新鮮的香草味道，啜飲一口，閉上眼，我看到的是一整片的綠色草地，以及草地上盛開的金黃色小雛菊花。
格蘭傑勒桑塔(雪莉酒桶窖藏陳釀)單一麥芽威士忌 / Glenmorangie Lasanta ：
這款酒顏色為較深的褐色，在釀造過程中，有經過自波本酒桶換至西版牙Oloroso雪莉酒桶熟成的過程，所以酒吸保了雪莉酒甜蜜的香氣，且因為不經冷凝過濾的過程，所以酒本身的油脂有被保留下來，故而充滿了柔順絲綢的柔和感。
聞起來十分甜美，充滿了太妃糖、焦糖的香甜味道，入喉後則充滿了酒漬葡萄乾的香氣，而餘味出現的是薑的辛辣氣味與葡萄乾的香氣。
格蘭傑昆塔盧本(波特酒桶窖藏陳釀)單一麥芽威士忌 / Glenmorangie Quinta Ruban：
這款酒顏色為很特別的形容詞「陽光般的玫瑰金」，特殊處在於酒液熟成後，會從原本的舊波本酒桶換到Quintas的波特酒桶中繼續熟成，這也說明了為何酒液中充滿了葡萄香氣，嗅聞有杏桃、水蜜桃的香氣，更有著別的玫瑰花香，入口後，花香氣更濃郁，雖然有著46%的酒精度，但是並不會有過於辛辣的感覺，而是入口慢慢變溫暖的緩慢變化，加上此款酒也未經冷凝過濾，所以口感也很柔順，輕轉杯身，酒液經過杯緣會形成緩慢的流動痕跡，這就叫做「天使的眼淚」，這可是酒精度這麼高的酒才會有的現象喔！
這支酒我個人很喜歡，有著芬芳的花香氣，是支非常非常優雅女性化的威士忌。
格蘭傑18年單一麥芽威士忌 / Glenmorangie 18 Years Old：
顏色為蜂蜜金黃色，43%酒精度。
Yilan提到她自己對於「18年」的酒款有偏愛，誠如上回的格蘭菲迪18年，以及這回的格蘭傑18年，而這支18年也是我當日最最喜愛的一款。它不似前三款有著自己獨特的特性，如：偏清新、偏向花香、偏向甜美，它反而是融合了前三種的優點， 所以嗅聞當下有著前味的柑橘檸檬香氣，接著會出現堅果核桃氣息，入口後再洋溢出青草與花香，是支一開始很單純，但是餘韻卻最豐富的一款。
這四支酒很難評比，就像沒辦法拿楚留香、蕭十一郎、小李飛刀與陸小鳳來比較誰武功比較強一樣的道理；如果就嗅聞以及入口後，以直覺來描述印象，我覺得「經典格蘭傑單一麥芽威士忌」=柑橘+青草香氣，「格蘭傑勒桑塔單一麥芽威士忌」=甜點，「格蘭傑昆塔盧本單一麥芽威士忌」=玫瑰花，我最愛的「格蘭傑18年單一麥芽威士忌」=花香糖果。
我個人對於這四支酒與PEKOE巧克力的搭配則為：
1.「格蘭傑昆塔盧本」與「 Amedei - Toscano Blond 63% 巧克力 BAR」：我覺得有著乾果香氣的Toscano Blond ，很搭配有著玫瑰花香的Quinta Ruban。
2.「格蘭傑勒桑塔」與「Galler—松露手工巧克力」： Lasanta 的甜蜜滋味挺適合這款油脂較為豐富的松露巧克力，不會有誰搶了誰的風采的尷尬。
3.「格蘭傑Original 」與「Michel Cluizel—咖啡豆巧克力」：我覺得Original的新鮮青草氣息很適合沈穩的咖啡豆巧克力。
4.「格蘭傑18年單一麥芽威士忌」我找不到適合的，我覺得這支酒太過纖細，不如單喝吧！
資料出處：PEKOE威士忌講堂 「品味威士忌：單一麥芽威士忌的感官之旅」
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◎初探大眾立吞酒場
這個夏天，我期待著的就是等著看7-11到底會進哪些有趣的酒飲！
而今年暑假，我第一瓶入手的7-11新產品就是這罐「Yebisu惠比壽啤酒」，而且這綠罐裝的啤酒還不只一位同事大力推薦哩～
我其實原本不太喜愛惠比壽啤酒的，這標榜著傳統釀造法的啤酒，口感較苦，去年喝的「【夏日的blog傳說】第17發-YEBISU惠比壽啤酒 」就是如此，又苦又淡，挺不得我的緣。所以本著不抱太大期待的心情來喝這瓶啤酒，想不到，居然還真不賴！
這瓶啤酒的香氣比較濃郁，苦味也沒有像我記憶中那樣突兀，不曉得是啤酒改進了，或是我的感官改變了……？！
雖然談不上愛不釋手，但是還算是我會再買第二回的啤酒，不賴啦～
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這篇是上回「迪士尼卡通圖案巧克力脆餅」的步驟圖示教學
這種餅乾最麻煩的地方在細微處的動作不少，所以用圖片解說比用文字描述來得清楚：
迪士尼卡通圖案巧克力脆餅
【材料】：
低筋麵粉 150g
細砂糖 60g
無鹽奶油 60g
全蛋 20g
鮮奶 20g
可可粉 14g
食譜來源：TPC復活日記-造型餅乾(三種作法)
【作法】：
粉類過篩，奶油回溫，將全部材料攪拌均勻成光滑的麵糰
將麵糰裝進塑膠袋中，用桿麵棍桿平
將桿平的餅皮放至冷藏冰鎮一會兒，以方便接下來的印模動作
自冰箱取出餅皮後，先將造型餅乾模的形狀模圈蓋上去
接著將臉部的印模部分放置形狀模裡面，四周力道平均地往餅皮印壓下去
接著先取出臉部的壓模，再用力將形狀模向下壓，使其分離
將壓好的餅乾取至烤盤時要小心，連接處容易斷裂（米妮的較不會，米奇的耳朵部分就很容易斷了）
貓咪形狀的模具也如法炮製
將已經挖成一個洞一個洞的餅皮再次揉成糰，重覆桿平→壓模的步驟。
烤箱預熱160度，烘烤25-30分以上。
貓咪形狀的餅乾很容易做，也比較不會有斷裂的情狀發生，只有頭部上方的蝴蝶結比較危險一點。
看到米老鼠的耳朵了吧，我做的米老鼠大概有一半耳朵都斷了……嗚嗚。幾次做下來的經驗是，麵糰不能夠桿得太薄，壓起來會變形。
而且我無法解決的一個問題是，剩下的麵糰再次桿平後，麵糰都不光滑了，所以第二回壓出來的餅乾表面都會有縐摺，看起來就像是米老鼠與米妮「老了」以後的肖像餅乾……@@，不過還是無損風味啦～
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很愛這種實物比例縮小的迷你小模型，只是童年的年代還沒有食玩這種東西；記得小時候大人帶著我挑玩具，我挑的並不是芭比娃娃這類女生愛的玩具，我挑的是小型的廚房模型玩具，我還記得我的第一套玩具是漆上如白鐵顏色的鍋子、炒菜的鍋鏟、木頭顏色的砧板、白鐵顏色的菜刀，雖然都是塑膠製，以現今的眼光來看並沒有做得多好，但是那是我小時候最珍藏的一套玩具，當然，我長大了並沒有因此而特別愛做菜啦（羞）……
到現在，我還是很愛幫女兒買縮小的菜籃、杯具、刀叉、鍋鏟與食物等玩具，甚至還有一套擬真的麥當勞食物小模型耶（漢堡、雞塊……等）……。
其實注意食玩這個東西已經很久了，我買的第一盒食玩是許久以前在超市隨手拿的一盒「千葉縣產 落花生」，裡頭有小小的花生莢、花生油罐、花生煎餅與花生醬，小巧又精緻，真是愛不釋手。
自從上回買了這組「Pierre Hermé 食玩」後，這興頭真是一發不可收拾，不久後就買下第二組我心儀許久的「RE-MENT 產地直送」（也就是本篇的食玩），前陣子還預購了6月發售的「RE-MENT 祖母的房子」……，接下來其實還心儀許多絕版款「酒藏巡釀酒篇」「駅弁紀行」………啊～收藏真是個花錢的惱人嗜好啊～
「RE-MENT 產地直送」這組我還沒加買隱藏版本（紅柿與青蘋果），因為太貴了啊……，兩個隱藏版居然跟12小盒一樣價錢，真是物以稀為貴啊～
以下請自行看圖說故事：
【菲律賓產‧ バナナ香蕉】
看到下方那只剝開的香蕉沒有，啊～好可愛喔～
【三重縣產‧ 伊勢龍蝦えび. 貝 】
【岡山縣產‧ 桃】
桃子禮盒前方的那盤是失焦的桃子切片（還切成蝴蝶形狀哩），據說這組桃子上頭毛茸茸的細毛是食玩劃時代的新創，之後許多動物的食玩也都採用了這種茸毛製法，就更擬真了～
【三重縣產‧ 松阪肉】
看到後方隱約的紙張沒有，那張是松阪肉盒內附的「正名證書」喔！精細的程度居然連烤肉網子下方，還有塗上顏色，貌似燒得通紅的黑炭耶！
【沖繩縣產 ‧南國フルーツ(水果)】
【京都府產‧ 京野菜】
京野菜是我很喜歡的一組，蔬果上頭的紋路都製作得維妙維肖
看看那兩顆竹筍…好可愛喔～
【千葉縣產 ‧牧場製品セット】
【青森縣產‧ りんご（蘋果）】
蘋果也是我十分喜愛的一組，這一顆顆的蘋果都是可以拿下來的喔，右邊盤子上擺的也是切片的蘋果。
【中国河北省產‧ 栗】
這栗子下方還襯有楓葉呢！
【新瀉產 ‧こしひかり(越光米) 】
【北海道產‧ いか(花枝)】
【北海道 うに（海膽）‧利尻昆布】
前方毛茸茸的海膽好可愛
這一大組的組合花了我不少時間，一共用了兩個展示盒，還擠得滿滿的，十分澎湃精彩吧！
我買到的這兩個展示盒是前方可掀式，方便多了。
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