這回的員工聚餐其實是發生在2008年的11月,再不趕緊記錄下來,肯定連細節都會忘記啊~


以下的詳盡的菜名,要非常感謝阿正逐一地條列給我,要不然當時饞鬼如我,大快朵頤眼前的美食都來不及了,哪還有時間把菜名寫下來哩……


這一餐,真的非常非常的好吃,可以說幾乎每一道的滋味都讓我懷念到現在,想著想著,口水又要流下來了~




「安康魚肝佐日本橙醋蘿蔔泥」


「黛麗司法國棍子」


「黛麗司法國棍子佐橄欖油醋醬 」


「烤培根番茄」
這道前菜非常有趣,就是兩個簡單的食材:培根、小蕃茄,兩者就可以交織出新的滋味,我也想自己來試試看,呵呵~


「鮮蝦沙拉佐葡萄柚橄欖油」
我喜歡沙拉,這道沙拉十分豐富又清爽,看起來更是熱鬧呢!


「煙燻玉米雞」
這道雞,就是這道雞,讓我心心念念到如今啊!阿正特選的玉米雞,皮Q肉嫩,吃來還有一股鮮甜的清香,好想再吃一次啊~


就是它,真是增一分則太肥,減一分則太瘦啊~


咱公司的員工聚餐,最不能少的就是酒了,這回喝的是紅酒


非常有趣,這瓶酒我於聚餐前一週也恰好買了一瓶,為什麼我會買呢?因為這瓶名為 Little James Basket Press的法國隆河酒,酒廠Saint Cosme曾被目前大名鼎鼎的漫畫《神之雫》介紹過,而且是款500元以下,但評價不錯的隆河酒。我個人的感覺是,剛開瓶與開瓶半小時後,酒的滋味完全不同,所以這支酒到底是開瓶就喝好呢?或是醒酒後再喝呢?我果然搞不懂啊~


「台式鹹蜆」
這一味是十足的台灣味,甘甜不死鹹,讚啦!


「陳年醋拌炒野菇」
嘿~這也是我喜愛的菜色,上回自個兒也做過,可是就是差這盤的風味十萬八千里啊!


「香料烤紅喉魚」
這盤我搶的是旁邊的蔬菜,無論是節瓜、南瓜或茄子,烤過後再配上烤魚的香味後,變得好好吃喔!


「烤透抽佐醬油陳年醋」


在脆甜的透抽下面的,猜猜是什麼呢?賓果!是我最愛的洋芋泥,洋芋泥吸飽了鮮甜的湯汁後,十分美味,簡直就跟《紅樓夢》裡頭讓劉姥姥搖頭吐舌說「我的佛祖,倒得十來隻雞來配」的「 茄子鯗」一樣神奇!


「煎鮮干貝佐蒜味奶油醬」
鮮干貝好吃,蘆筍更好吃,奇怪了,我怎麼專吃主角旁邊的蔬菜哩,但是這些蔬菜增添了各式主角的風味,倒真的顯得更有風采呢!


「蛤蜊絲瓜佐干貝酥」
這道菜值得一提的是上頭灑的干貝酥,可是貨真價實的干貝絲去油炸的,阿正不計血本給每人一把,真是豪邁夠義氣!對了,絲瓜好好吃!(我看我吃素算了……)


這時敬酒的敬酒,擋酒的擋酒,催酒的催酒,該掛的人也都差不多了,阿正端出當日一大解酒法寶「野生蟳雜炊(蟹肉粥)」


這碗暖呼呼的蟹肉粥,也是每回午夜夢迴肚子餓時的美夢啊~而且這蟹還是來自關渡的野生蟹,一望即知是道作工繁複的菜色,得先仔細將蟹肉剔除下來熬煮成粥,原本喝得有點腦袋不清楚的我,舀了一口後,好吃得頓時清醒,馬上豎大拇指!


「台式雞捲與燒肉」
一個月後,我為了這道菜,堅持結婚紀念日還要來找阿正吃飯 《阿正廚坊》餐廳吃飯,這種炸得金黃的紅燒肉實在很難拒絕誘惑,即便是我這種不敢吃肥肉的挑食人士,也會一吃上癮啊!繼上回在廣州街的周記肉粥吃到令人驚豔的紅燒肉後,在阿正這兒也覓到了呀!


第三款酒登場,是皇家禮炮21年,其實當時的狀況已經無福消受這瓶酒了,而且事後這瓶酒也不知去向……(老闆,我沒有拿喔!)


甜點登場!「青蘋果冰沙」
這時其實大家已經笑翻了,因為我們美麗的潘婷很堅持這是「非常非常好吃的楊桃冰」


「提拉米蘇」


這碗清湯也是解酒救星啊,當日應該也救了不少人吧!


阿正廚坊
02-27025277
台北市大安區敦化南路二段81巷20號


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