上週,應Roodo的Louis 的邀請,參加了一場位於MOT 1F 嬌食餐廳的餐敘。


我必須自首,我當日前往的主要目的,是「嬌食」餐廳、女食神「阿嬌」、以及攝影大師「謝春德」……,所以,我果然沒進入狀況,到達後才發現,原來當日餐會主要的目的,是為了介紹「MOT」以及日本籍建築與室內設計師「鄭秀和」,而嬌食餐廳則因為尚未完工,所以當天尚未開幕,像是菜單等等物品都尚未準備好,所以當晚的焦點都還是落在MOT各樓層的設計精品,以及日籍設計師的身上。


雖然,我的腦袋裡仍然不斷迴響著「阿嬌、嬌食、謝春德以及滷肉飯」這幾個單字,但是我還是有認真地參觀了各樓層,相信我!


是的,MOT就是「Museum of Tomorrow 明日博物館」的縮寫,去年春天舉辦的明日博物館展覽,為忠泰建設文化藝術基金會所舉辦,而這間名為MOT的複合式商店,正是忠泰機構跨足設計零售業之成果,一共有四個樓層,結合了設計師家具、藝術品展覽、空間美學、CAFE廳與中食餐廳。(四樓的Loft Cafe 有展示好幾件明日博物館當時的黑白展覽商品:黑白軟管、白色鋁箔包……)




嬌食餐廳位於一樓,當晚一共有兩個長桌,各媒體與設計師坐在外側較長的主桌,整晚鎂光燈繞著鄭秀和閃個不停,而我,則是低頭吃個不停……


想想,12位專業於設計思考生活建築空間的大師,轉而著手設計茶杯與茶碟,他們的思考模式會帶給這些杯與碟什麼樣的火花與創意……


天童木工的椅子,中間擺著柳宗理所設計的蝴蝶椅,這椅子……這椅子實在名聲太過響亮了,好想坐坐看喔~


這位就是設計師鄭秀和


準備好跟我一同開飯了嗎?


「冰淬苦瓜」
苦瓜的確冰又脆,中間則是鹹蛋泥上頭鋪著炸干貝絲


梅醋高麗菜


台灣料理最搭配的,肯定非台灣金啤莫屬啦~


阿嬌當晚都沒走出廚房,有點小失望呀~


攝影大師謝春德出來闡述嬌食餐廳的食材來源,大多來自宜蘭三星鄉與南投信義鄉……這是好食材與餐桌相遇的故事!


「慾白菜」
很特別的名稱「慾」白菜……,其實就是白菜滷,用整條完整的白菜一圈圈圍起,十分入味好吃。


「元汁香腸」
這兒的菜名乍聽之下沒有特別之處,服務人員特別幫我寫下來時,我才驚呼「啊~是這個"元"啊~」
看到香腸上桌,是時候喝一口啤酒了!


看到阿嬌開始盛飯了,負責吃的本人感到十分興奮與期待


「酒打烏松飯」
分明的米粒與肥瘦相間的魯肉,還有兩片厚實鬆軟不黏牙的烏魚子,上頭灑了些許松子



是的,就是這碗魯肉飯,讓我思念到如今啊~是時候再來一口台啤了。


此時另一桌的媒體朋友非常盡職地圍繞在設計師的身邊,鎂光燈依舊閃個不停


而我,也依然十分盡本分,死守著我的餐桌,繼續吃個不停!
這道菜是「醬筍鮮魚」


「白斬雞」
我不是愛吃白斬雞的人,但是當晚我的確挾了不少塊,這雞的個頭不大,但肉質緊實,有別於我平素吃到的鬆鬆垮垮飼料雞肉,且肉已抹了鹽,不需任何醬料就已經十分好吃。


本桌特別研究過,這特別的醬料器皿是這樣的:右邊是醬油,中間有三個洞的是胡椒粉,左邊一個洞的是鹽巴。


廚房依舊忙得不可開交,我除了吃,也是很有好奇心的,到底阿嬌接下來要出什麼菜呢?


這丸,絕對不會僅僅手工魚漿這麼簡單


「潮擊礁鮮湯」
手打(我想到了電影食神裡頭的雞姐……)蝦丸、鯊魚丸、軟絲丸,外加一隻無毒蝦,這碗湯也是讓我思念不已的好物啊~


最後,以「葡萄冰砂」收尾
以新鮮葡萄與冰塊,外加一點梅子下去打成的冰砂,果然,這兒的食物都盡量天然的食材,這點倒是很合我的心。


【MOT jiau's嬌食
台北市復興南路1段22號1樓
MOT官方網址



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