四平街旁巷子內的富霸王豬腳,用餐時間似乎永遠都有許多人在排著隊,每一次,真的是每一次,經過時都很難不被持續散發的濃濃滷汁香味吸引。


目前為止,我心目中的滷豬腳僅有兩家,一家是朱記餡餅粥裡頭的滷豬腳,另一家就是這富霸王了。


兩家的豬腳滋味不大相同,富霸王的滷汁較鹹,很實在濃重的台灣口味,是屬於要配飯或麵線的那種。


朱記除了小米粥與餡餅有名外,小菜裡頭的的滷豬腳更是令人難以忘懷,嘗起來八角香料味道較重,感覺較偏外省口味,就算冷了,風味亦不減,配小米粥真是絕配啊!


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