目前日期文章:200806 (9)

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前陣子買了《65℃湯種麵包》這本書,也正好在Min家看到她也正使用著這本食譜在製作湯種麵包呢!


所謂的65℃湯種果然名不虛傳,所謂的湯種麵糰我也試過好幾次(先前都是使用沸水燙麵),但是內部組織從沒有過像65℃湯種麵包般的柔軟細密,真神奇,到底是什麼樣的原理呢?


我終於烘焙出我心目中的超柔軟土司了,到底誰誰誰可以告訴我,沸水燙麵與65℃到底因為什麼原理而有這樣大的差別呢?


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很早之前,就注意過Apple的Mighty Mouse了,當時還有條小尾巴,整體看來十分圓潤可愛,我一眼就看上這款簡潔無暇的產品設計,純白鏡面,沒有多餘的裝飾,觸摸起來有著很好的手感,真是太棒了,但是……它還是有條尾巴,我一直在等待著的是一款好看的藍芽滑鼠,所以有著尾巴的mighty mouse還是不符合我的要求。


後來有一天,蘋果把尾巴拿掉了,哇!是藍芽滑鼠,而且是雙鍵可在PC上使用耶!


所以,這支卡哇以又美麗潔白的Mighty Mouse 就來住在我家了!


這只滑鼠並不小,因為加了兩顆電池的關係,所以也比一般滑鼠重了點,但是外型光滑圓弧,手感很好,試用不出五分鐘就愛不釋手了。

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唉!這家店的名稱,我每回講起來都很像在罵人……「ㄟ,要不要去"三小屋"?」


是吧!我可沒有罵髒話,這家店的名字真的叫「三小屋」,我不知道為什麼取這名,但還真是不辜負這個名號:巷仔小、招牌小外加店面小,果然一共有「三小」(我真的沒有罵人),若不是朋友熟門熟路拍胸脯保證好吃,我可能拿著放大鏡也找不著這間好吃的日式小食堂。


這家小店真的「俗擱大碗」,忽略因為桌椅不多,所以晚點到可能得排隊等候的缺點,但是花上一百出頭的銀兩,可以吃到物超所質的好滋味,還是挺划算的。


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雖然我沒看過《追憶似水年華》 ,但是每回看到這書名總是會讓我聯想到貝殼形狀的「馬德蓮蛋糕」;我不嗜甜,尤其是華麗花俏的西洋甜點,但是一杯香醇紅茶配上幾片貝殼馬德蓮,這倒是我很喜愛的午茶組合!

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很特別的,這是一個間提供「泊單車」的咖啡館。


會發現 frog cafe ,是因為每回到松江路的何首烏餐廳吃飯時,就會看到對面的咖啡館門口,牆上直挺挺的架了兩輛單車,過幾天經過,除了單車外還多了一個登山背包,接下來還出現了個大帳棚……。

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會買下這組食玩是因為……同事阿敗向我報馬「貓姐,Pierre Hermé ※註1)有出食玩耶!」
我(急切地):「在哪裡在哪裡在哪裡?」即刻丟下我手邊的工作衝過去
我(手握雙拳):「我要看我要看我要看……」
我(眼睛閃亮):「我要買我要買我要買……」
我(撂下狠話):「那--你的那組先賣我!」


然後,我就拿到了一組Pierre Hermé食玩,精緻又可愛。組合它花了我大半天,還特地去買了一個展示盒給這組小巧的嬌客居住呢!


※註1:Pierre Hermé是法國著名的甜點大師,在法國與東京皆有分店,Macaron 為其最經典的一項 甜點。

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做過了「巧克力奶酥餅乾」,這回想嘗試「乳酪奶酥餅乾」,天氣較為炎熱了,奶油可以融化得更柔軟,打發與攪拌都比寒冷的冬天來得省力許多。


說來不好意思,上上週末到全家烘焙坊採買一些烘焙用材料,特意買了一包乳酪粉預備未來烘烤奶酥餅乾或是與鳳梨酥時可以使用,待我興高采烈地開封要使用時才發現……「咦~乳酪粉怎麼是橘紅色的呢……?」


翻轉正面一看,啊,果然寫著「金黃乳酪粉」,ㄟ~買錯了,原來乳酪粉還有顏色的分別啊……?!硬著頭皮還是將它用了下去,烤出來的色澤真的是閃亮亮的誘人金黃色澤哩,幸好家人與同事都吃得很開心,沒有人懷疑過奶酥餅乾的顏色為何很閃亮,頂多是常聽到「這是胡蘿蔔口味的餅乾嗎?」……哈哈!

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不知道你有沒有相關的經驗,每當打開某個瀏覽器頁面時,看完資料後順手將頁面關閉,但是突然想到某行說明沒看清楚,要打開剛剛關掉那個頁面,又得費心去回想剛剛是如何進到那個頁面的……,要不就得到瀏覽器的「歷程記錄」中一頁頁翻閱出來……。


要不然就是,常順手關閉了某個軟體程式,但是即刻發現又需要使用,而軟體一旦被關閉,一開一關中間等待的時間還蠻討人厭的……。這種鳥事,我個人常常發生。


神啊!請多給我一次機會……,如果可以有個能夠「起手『有』回」的工具來挽回我白癡的舉動就好了……,是的,現在有了,這一切都是真的!


這軟體叫做「GoneIn60s」,如同字面意義「Gone in 60 second」,它將幫你救回60秒內被錯手消失的頁面或程式。

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有家平價義大利麵,三年來始終是我們週末攜家帶眷想吃義麵時的首選,除了平實的價格外,上菜換桌率的速度很快,加上每回吃到的品質都頗為整齊,所以通常只要有到中和的四號公園附近,肯定會加入排隊陣容大快朵頤一番。

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