貓在家裡

說來害羞，在一開始，我是分不清楚威士忌與白蘭地的，被朋友取笑「妳嘛幫幫忙，威士忌是麥做的，白蘭地是葡萄的耶…」


說實話，現在雖然也沒有比當初好多少，但是多少懂得一點如何欣賞這兩種酒的特點與分別了。


白蘭地酒，世界各處都有出產，如香檳一般，只有法國Cognac干邑鎮所出產葡萄所釀造出的白蘭地，才能被稱之為「干邑白蘭地」，而「V.S.O.P」則是白蘭地的等級，依規定，白蘭地酒必須儲藏於橡木桶當中三年以上才可被冠上V.S.O.P的名稱……。

與威士忌不同的，白蘭地酒液於入喉後，葡萄酒的芳香會上升至鼻腔，果香混和了橡木桶的香氣，加上歲月讓酒體本身更加圓融，雖然辛辣，但是卻似一種混和了肉桂與青草、果香的「香水」（這是我自己冠的形容詞）……。


我想我在一開始會產生混淆的原因是，當兩種不同原料（麥芽與葡萄）製成的白酒於兩次蒸餾之後，裝瓶之前都被長期貯藏於木桶中，酒液吸取了木桶的香氣，所以在前段的香氣對我而言是很雷同的（這時也許有很多專家跳腳了「怎麼會雷同！！」）。


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